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Instrucciones de cocción

Guía de cocción

Guía para cocinar carne en el microondas

• Ponga la carne en un plato apto para microondas, en una parrilla de

asado también apta para microondas.

• Comience colocando la parte grasa de la carne hacia abajo. Utilice tiras

estrechas de papel de aluminio para proteger las puntas de los huesos

o las partes delgadas de la carne.

• Tome la temperatura en varias partes antes de dejar reposar la carne el

tiempo recomendado.

• Las temperaturas de extracción se detallan en la tabla siguiente.

La temperatura del alimento aumentará durante el tiempo de reposo.

Guía para cocinar aves en el microondas

• Ponga la carne de ave en un plato apto para microondas, en una parrilla

de asado también apta para microondas.

• Cúbrala con papel encerado para evitar salpicaduras.

• Utilice papel de aluminio para proteger las puntas de los huesos o las

partes delgadas de la carne, o aquellas zonas que comiencen a cocerse

demasiado.

• Tome la temperatura en varias partes antes de dejar reposar la carne de

ave el tiempo recomendado.

Alimento

Tiempo de cocción/

Nivel de potencia

Indicaciones

Rosbif

sin hueso

Hasta 2 kg

Tiempo de cocción:

7-10 min/500 g, a 46 ºC -

Poco hecho

8-11 min/500 g, a 49 ºC -

Medio

9-14 min/500 g, a 62 ºC -

Muy hecho

Nivel de potencia:

Alto

(Hi) los primeros 5 min,

después medio (50).

Coloque la pieza, con la parte

grasa hacia abajo, en una

parrilla de asado. Cúbralas con

papel encerado. Dele la vuelta

una vez transcurrida la mitad

del tiempo de cocción. Déjelos

reposar durante 10 minuto.

Cerdo

con o sin

hueso

Hasta 2 kg

Tiempo de cocción:

8-12 min/500 g, a 71 ºC -

Muy hecho

Nivel de potencia:

Alto

(Hi) los primeros 5 min,

después medio (50).

Coloque la pieza, con la parte

grasa hacia abajo, en una

parrilla de asado. Cúbrala con

una envoltura de plástico

ventilada. Dele la vuelta una

vez transcurrida la mitad del

tiempo de cocción. Déjelos

reposar durante 10 minuto.

Panceta

2-6 lonchas

Tiempo de cocción:

2 lonchas: 1½-2 min

4 lonchas: 2½- 3½ min

6 lonchas: 4-5½ min

Nivel de potencia:

Alto

(Hi).

Coloque las lonchas en una

parrilla de asado o un plato,

alineadas con papel

absorbente. Cúbralas con

papel absorbente. Cuézalo en

el microondas hasta que esté

crujiente.

Aliment

Tiempo de cocción/Nivel

de potencia

Indicaciones

Pollo

entero

Hasta 2

Tiempo de cocción:

8-11 min/500 g, a 77-82 ºC

Nivel de potencia:

Alto

(Hi).

Coloque el pollo, con la

pechuga hacia abajo, en una

parrilla de asado. Cúbralas con

papel encerado. Dele la vuelta

una vez transcurrida la mitad

del tiempo de cocción.

Cocínelo hasta que los jugos

salgan limpios y la carne que

toca al hueso pierda el color

rosa. Déjelo reposar durante 5

a 10 minutos.

Trozos

de pollo

Hasta 1

Tiempo de cocción:

6-9 min/500 g

180° ºC, carne de color

oscuro

170° ºC, carne de color

claro

Nivel de potencia:

Alto

(Hi).

Coloque el pollo en el plato,

con el lado del hueso hacia

abajo y con las partes más

gruesas dirigidas hacia el

exterior. Cúbralas con papel

encerado. Dele la vuelta una

vez transcurrida la mitad del

tiempo de cocción. Cocínelo

hasta que los jugos salgan

limpios y la carne que toca al

hueso pierda el color rosa.

Déjelo reposar durante 5 a 10

minutos.

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